牛肉零售价高达45元，行情那么好，为何还有人养牛亏本牛肉价格为什么降不下来牛肉价格怎么不牛了

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牛肉零售价高达45元，行情那么好，为何还有人养牛亏本

今年猪肉的价格是只见涨不见跌，这也带动了其它肉类的上涨，牛肉就是影响比较大的肉类，可以说现在的牛肉比往年上涨了至少10块钱一斤。如今牛肉零售价高达45块，按理说行情那么好，养牛很赚钱才对，可很多人却还是养牛亏本了。

牛肉零售价高达45元，行情那么好，为何还有人养牛亏本？

往年这个时候牛肉的零售价也就是30多块而已，如今牛肉已经涨到了45块一斤，养牛的利润空间是越来越大了。以前养一头牛不过才是三四千块钱的利润，如今养一头牛至少能够赚个五六千块钱才对，不过现在还是有人养牛亏本，这是怎么回事呢？

在行情那么好的情况之下还赚不到钱，很多都是一些新手才出现这种情况。他们往往从一开始就决定着赚不到钱了。现在不少新手都盲目追求优良品种，在广西养殖黄牛，非要追求鲁西黄牛，觉得好牛长势快利润高。

养牛养好品种的确是应该的，不过也要因地制宜，选择最适合的。不少人跑去北方买好的黄牛，一买回来半个月就出现死牛的情况，瘟疫集中爆发后又没有技术进行治疗，最后就是看着一头头牛犊死牛。

有些人心急去找一些兽医来治疗，而这些人也是专门欺负你不懂行，给你开一些所谓的偏方，有一些的确是有用的，真的能够治疗牛犊的应激反应，但是更多还是没什么用，最后牛还是会死掉。

对于这些新手来说，就算牛犊的应激反应治好了，也花掉了一笔不少的治疗费了，牛犊恢复也需要很长的时间，这段时间也在消耗饲料，可以说想养出栏成本已经非常高了，这种情况下养牛也是不赚钱了。

如今行情那么好，养牛户都在赚钱，而你养牛却还要亏本，那可真的就是浪费时间跟机会了。还是要好好学习养牛的技术，抓住这一波机遇赚钱的。

牛肉零售价高达45元行情好，有人养牛亏本原因很简单一定是运营管理出问题了。

首先是选品，选择大于努力，一定要选抗病能力强、长的快、出肉率高的年轻小牛。

如果你买的品种不好，抗病能力弱，总得病、肯定长得慢、育迟缓，产出值自然低。

还有如果你贪便宜买些老弱牛回家育肥，老牛各方面机能都是下行趋势，即是转化也是脂肪沉积多肌肉沉淀差，买牛的全懂肉质与年轻小牛肉质没有可比性，卖比上价。产出值也相差甚远。

成本投入过大，产出值低导致亏本。

我昨天刚刚去了一个农村养殖肉牛专业户，人家一年挣好几十万。

看看他的养殖方式，他养牛十多年了，年年五一开始出牧。因为当地草场小，羊群、牛群多、不够用，草场质量不好。

他自己在外地租一大草场自己放牛专用。一年一万元左右，从五一青草发芽一直放牧至十月一前后霜降草场退化枯萎，就下山回村放牧。

农村田地农民也收完庄稼，他的牛群正好遛茬抓膘。

昨天看他养的肉牛个个膘肥体壮，倍儿漂亮精神。

还产了一大群小牛犊子，非常可爱。

人家就放牧根据实际情况晚上加喂少许日粮，马无夜草不肥，养殖户全懂要想牲畜上膘快，晚上加遍料。

现在牛在地里遛茬粮食多，晚上就不能再加料了，精料太多会消化不良拉稀。

人家牛群整齐度很好，他正准备拉两小车牛去甘南牲畜交易市场卖，他说他卖的小莽牛四十多元一公斤。两车能卖三十多万。

家里基础母牛哺乳的还能卖几对。母子一棒两万多元。

其余留种牛继续繁殖。己储备大量桔杆、青干草种牛过冬物资。

搞养殖要学会经营管理，做到投入最小、产出最高、使效益最大化，压缩投入、规避风险。

养殖最大风险有两方面一是疫情、二是行情。

疫情，防疫跟上一般问题不大，养殖户们都说国家政策这么好，他们牛、羊等家畜防疫兽医站全包了，他们不用担心这方面。#脱贫攻坚你我同行#

他们说行情只要你靠住，即使有某一时行情不好，但总有潮上潮落，只要你能靠到最后都能挣到钱。

今年他们搞养殖只要有牲畜存栏，全挣到大钱了。

牛肉零售价高达45元，虽然看着行情似乎不错，但是并不是行情好养殖户就一定能赚到钱。按照我以前的养牛经验来看，养牛前期投资大、养殖风险高、见利周期慢，想要通过养牛赚钱并不容易。尤其是农村散养户，他们既不懂肉牛育肥技术，又做不好饲养管理和疾病预防工作，稍不注意亏本在所难免。

咱们以农村散养户为例，养殖5头秦川牛成年母牛自繁自育来看看它的成本和具体利润。

养殖5头成年秦川母牛的前期成本。

1.自己修建牛圈舍预算资金5000元。

2.购入5头秦川牛基础母牛约需资金80000元。

3.在农村牛的草料取材来源广泛，并不需要花多少钱，这笔资金大概20000元。

4.其余的水电防疫消毒配种等等杂七杂八费用为5000元左右。

散养5头成年秦川母牛的总成本合计为：5000+80000+20000+5000=110000元。

养殖5头成年秦川母牛的后期利润。

牛的妊娠期为平均280天左右，理论上来说可以做到一年生一头牛犊，实际上农村散养户由于不能及时掌握母牛的***周期，能做到三年两胎都算不错了。5头母牛三年生10头小牛犊，4月龄的牛犊价格能达到7000元以上，粗略算下光回本就需要差不多5年之久。回本后的具体利润还要看母牛的状态如何。

当然这是在牛价稳定和母牛在5年之内没有发生大疾病的情况下才得出的后期利润。之所以有些人养牛亏本，主要还是这几点原因：

一是不能坚持到底；

二是不懂饲养管理；

三是不会疾病预防；

四是高价入低价出。

最后总结：通过上面的具体举例和分析原因，我们就可以看出为什么牛肉行情这么好，养牛人却还亏本的根源了。只要做好这四点，养牛后期的利润还是不错的。

关中老话中有“羊肉膻、牛肉綄（韧，难嚼），猪肉好吃但费钱”一说，看见历史上猪肉是贵过牛羊肉的。究其原因，羊肉有特殊的膻味，部分人不喜欢，消费群体较小，价格上不来；历史上，多个朝代禁止宰杀耕牛，只有牛老了、病了，方可食肉，口感当然不好。牛的力畜功用退出历史舞台后，方有肉牛一说。现在，牛肉的价格比猪肉高出不少，自然尤其理由。

一是牛的繁育力低。一般母牛一年方可性成熟，一岁半才能配种，每胎通常只有一头，需要十月怀胎，加上哺乳期，则需要一年；而猪每胎十七八头，只需不足四个月。二是生长缓慢。牛为反刍动物，食量巨大，不仅吃草，还需一定数量的精饲料，一年才能长百十斤，完全长成，需要二三年。三是规模养殖，需要牧场，农耕地区不具备。四是牛也有常见病、传染病，如疯牛病、口蹄疫、肺结核、寄生虫病等，因成本高，一旦染病，损失巨大。

生病、死亡的损失权且不论，牛的骨架大，出肉率却很低，约为45%，与三元猪的75%有很大差距，虽然牛皮略贵，但与出肉率相抵，得不偿失。13元/斤的成牛，屠宰后牛肉成本就到了28.89元/斤，再经过牛贩子、屠宰场、牛肉佬的层层成本、利润盘剥，到了市面上就接近40元/斤了。所以，市面上牛肉价高，并不等于养殖者就是暴利，还有很多中间因素。养殖利润本身不高，倘再遭遇疾病、意外等损失，亏损就难以避免。

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